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橄榄油是从橄榄果肉中加工提取的油脂，属不干性油。橄榄又称齐墩果、洋橄榄、阿列布，原产于地中海沿岸，已有4000余年的栽培历史。主产国有意大利、西班牙、希腊、土耳其、摩洛哥、突尼斯、葡萄牙等。根据用途可
分为果用品种、油用品种和果、油兼用品种三类，其中油用橄榄含油率高，主要用于榨油。橄榄油具有良好的食用价值，维生素含量特别高，有油橄榄的特别清香。油色淡黄，是用鲜果轧制，可供生食的优质食用油，较粘稠
。脂肪酸组成是：油酸56～83％，亚油酸3.5～20％，棕榈酸7.5～20％，并含有多种维生素和钙、铁等微量元素，所含的维生素能在天然状态被人体吸收。
橄榄油进口清关流程：
1、中文标签审核（货物到港前办理）。橄榄油我国有食用标准，标签内容要符合，客户只需提供翻译件即可，我司办理中文标签的审核和设计
2．先进行橄榄油收货人备案和发货人或代理商备案，这个不是很难，在商检局的网站上就可以表格，深圳任何一个口岸备案都可以，我公司可帮忙备案
3．准备单证: 1、合同 装箱单、2、报检委托书和承诺书（有固定格式）、3、灌装日期和橄油的果实的采摘年份4、产地证和植检证书、5、经审核商检局过的中文标签。
4．发货到港
5．换单（我司操作）
6．贴标签（我司代贴，可在码头贴，可不贴）
7．报检（商检部门操作）商检出具通关单后可向海关进行申报，经缴税查验放行后即可办理提货手续。
8．报关（审价，查货）
9．交税
10．货物放行（与交税同天，特殊情况会延后）
橄榄油进口注意事项：
1、在商检完毕后进行海关申报纳税时，要注意海关审价人员对所申报进口橄榄油到岸价真实性的审查，必须提前准备一些说服性资料，以免海关不信任并且由海关定价。
2、橄榄油进口报关到岸手续是先商检后报关，商检要对货物进行核对：包装是否符合标准；还要对货物文件进行审核，包括出口国出具的产地证、装箱单、发.票、等；对于橄榄油以“托”来打包包装的，如果是采用木托，
还必须审核出口国出具的“熏蒸证明”。
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