，学习铁板烧费用多少钱电话徐经理地址北京市丰台111文化产业园
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不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。 |
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课程 设置 |
1、铁板烧技术大全概述； 2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领； 3、原料、配料、设备、采购方案、及合格； 4、原料存放、保鲜技驶 5、配料存放，佰进培训技驶 6、开店选址指导； 7、店面装饰设计； 8、开店销售方案； 9、经营管理方案。 |
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实操 练习 |
1、各类原料刀工练习； 2、各类原料预处理方法； 3、红肉类腌制技驶 4、白肉类腌制技驶 5、鱼类腌制技驶 6、海鲜类腌制技驶 7、油料的配方； 8、铁板处理、保存； 9、原料、配料、处理、保存； 10、烧制成品的串法上签技驶 11、成串上酱、调味方法； 12、各种口味调料的制作方法； 13、整个实操烧制火候与油温； 14、下铁板前的腌制技驶 15、烧制时间与产品颜色的对比、及处理方法； 16、日式铁板烧与韩式铁板烧对比 |
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传授品种 经典铁板烧品种 |
铁板羊肉系列、鱿鱼系列、鲫鱼系列、草鱼系列、海鱼系列、牛肉系列、牛肚系列、牛腩系列、牛筋系列、牛排系列、猪肉系列、鸡蛋系列、扇贝系列、生蚝系列、鹌鹑系列、日式豆腐系列、中式豆腐系列、豆干系列、紫菜系列、海带系列、蘑菇系列、香肠系列、木耳系列、四季豆系列、土豆系列、菜花系列、韭菜系列、藕片系列、玉米粒系列、青椒系列、鸡肉系列、金针菇系列、菜心系列、空心菜系列、猪肚系列、猪肠系列。 |
