型号 25KG 名称 碳酸氢钠(小苏打) 厂家(产地) 滨化 产品等级 食品级 含量 99（％） 品牌 荣盛 粒度 300（目） 执行质量标准 国标 CAS 见说明 中文名称:碳酸氢钠 英文名称:Sodium bicarbonate 中文别名:重碳酸钠;小苏打;培碱;
酸式碳酸钠 分子式:NaHCO3 分子量:84.01 1. 性状：白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。 2. 密度（mL,254℃）：2.20 3. 熔点（oC）：270 4. 溶解性：可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性。20. 分解温度（oC）：100～14021. 发气量：267Lkg 主要用途 1.用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业。 2.用于治疗酸血症，抗酸药。 3.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料，还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。 4可作.碱性剂和膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点，在小麦粉中的添加量20g.kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中维生素，与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味，因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出，对羊奶有去膻作用(用量10～20mgkg)。 存储的方法 1.贮存于通风、干燥的库房内，储存于阴凉、干燥、通风的仓库内。 2.在储运过程中注意防潮，与碱类物质隔离存放。
