酒精学名乙醇，分子式C2H5OH，沸点较低78.3度，纯净的酒精是一种无色透明、易挥发、易燃烧并具有酒香和刺激性辛辣味的有机溶剂。它能与水、甲醇、醋酸和氯仿等以任意比实现混溶，具有吸湿性能，与水可以形成共沸混合物，可溶于苯、甲苯。酒精能使蛋白质凝固变性，因此，具有杀菌能力，75%的酒精杀菌能力最强，广泛应用于医疗卫生部门的消毒、防腐等工作。
工业酒精一般为无色液体，有特殊香味，易挥发；
状态：液态
含量：99%
密度：0.793（g/cm3）密度比水小
挥发性：易挥发（密封保存）
外观与性能：无色透明液体，有醇香味；
主要用途：塑料五金清洗，电子电器清洗，工业机件清洗，可用于印刷行业、电子电器行业、五金加工行业、胶水油漆稀释化工合成等方面。可用作于产品表面清洗、或用于燃料使用。应用很广泛。不可用于食品加工行业。
工业酒精广泛用于：印刷厂、电子厂、家具厂、木地板厂、玩具厂的清洗、机器设备的清洗、五金产品清洗、电子产品外壳清洗、SMT自动印刷机的清洗、LED行业胶水的溶解、油漆释剂。不能作为医用酒精使用。一般的工业酒精是六开四色和三开四色印刷机对水使用的产品。配套使用印刷液。同样工业酒精是电子厂清洗用，效果良好，无残留。
“工业酒精”和“食用酒精”的区别在哪？工业酒精是做什么用的？工业酒精”和“食用酒精”的主要成分都是乙醇，它们的区别从生产途径来说：
1. 来源不同。食用酒精来源于粮食或农作物，主要依薯类、玉米、甘蔗为原料，经发酵，蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的食用酒精。工业酒精主要来源为化工产品。
2. 标准不同
3. 用途不同。食用酒精用于食品及药品，而工业酒精用于工业化工如化学合成、汽油乙醇等。
我国酒精行业的成就是有目共睹的，行业发展中存在盲目扩大产能、操作不规范、不正当竞争等一系列问题，使国内酒精行业在加速发展的同时面临前所未有的挑战和压力，业内重新洗牌的趋势日渐明显。
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