烟台绞肉机 台式绞肉机

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绞肉机主要是由送料机构、切割机构和驱动机构等组成，工作原理是利用刀片高速旋转，模仿手工剁肉原理，将肉撞击致碎，绞肉机采用全封闭齿轮传动，操作简单方便，效率高，维修方便，易清洗，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求，广泛适用于香肠、火腿肠、丸子等肉制品行业，可加工各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、鱼类、水果蔬菜等。

绞肉机优势特点：

　　1、外观设计较为时尚，结构设计合理紧凑，线条流畅，简洁美观。

　　2、刀片使用食品卫生等级的不锈钢搅拌，使用放心安全，安全无污染。

　　3、机壳线条流畅，没有可藏污的缝隙及无伤害操作者的锐边，线条流畅，易于清洁，美观高       雅。

　　4、采用全封闭齿轮传动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠，效率高，耗电少，维修方便。

　　5、该机具有结构紧凑、外形美观、省电耐用、操作简便、易清洁、安全卫生等优点。

绞肉机的日常与维护：

　　1、该产品每次操作前，简单冲洗一下机器内外的浮尘。

　　2、该设备的润滑油种类为黄油。

　　3、设备正常使用的情况下一年内不需重新加油。

　　4、产品的机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是做好防水和保护好电源线、避免电源         线破损工作。

　　5、绞肉机每次使用完毕后，及时清洁设备，以便下次使用。

绞肉机的工作原理：

绞肉机主要是由送料机构、切割机构和驱动机构等组成，工作原理是利用刀片高速旋转，模仿手工剁肉原理，将肉撞击致碎，绞肉机采用全封闭齿轮传动，操作简单方便，效率高，维修方便，易清洗，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求，广泛适用于香肠、火腿肠、丸子等肉制品行业，可加工各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、鱼类、水果蔬菜等。

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绞肉机优势特点：

　　1、外观设计较为时尚，结构设计合理紧凑，线条流畅，简洁美观。

　　2、刀片使用食品卫生等级的不锈钢搅拌，使用放心安全，安全无污染。

　　3、机壳线条流畅，没有可藏污的缝隙及无伤害操作者的锐边，线条流畅，易于清洁，美观高       雅。

　　4、采用全封闭齿轮传动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠，效率高，耗电少，维修方便。

　　5、该机具有结构紧凑、外形美观、省电耐用、操作简便、易清洁、安全卫生等优点。

绞肉机的日常与维护：

　　1、该产品每次操作前，简单冲洗一下机器内外的浮尘。

　　2、该设备的润滑油种类为黄油。

　　3、设备正常使用的情况下一年内不需重新加油。

　　4、产品的机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是做好防水和保护好电源线、避免电源         线破损工作。

　　5、绞肉机每次使用完毕后，及时清洁设备，以便下次使用。

绞肉机的工作原理：

工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋肉的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。

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用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但不超过400转/分。一般在200－400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。

绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造，刀口要求锋利，使用一个时期后，刀口变钝，此时应调换新刀片或重新修磨，否则将影响切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是挤压后排出。直接将影响成品质量，据有些厂的研究，午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故，往往于此原因有关。否则应隔板移动和绞刀转动之间相对运动，也会引起对物料磨浆的作用。绞刀必须与格板紧密贴和，不然会影响效率。螺旋供料在机壁里旋转，要防止螺旋外表语机壁相碰，马上损坏机器。但他们的间隙又不能过大，过大会影响送料效率和挤压力，甚至使物料从间隙处倒流，因此这部分零部件的加工和安装的要求过高。

绞肉机的使用注意:

  电动的绞肉机在使用之前一般先要清洗机器的各个部件。

  其次绞肉机正常通电后，等待机器能够正常运转后再加肉块。

  绞肉的时候把大块肉切小一些，其次刚从冰箱内拿出的冻肉要先解冻，再用绞肉机进行绞肉。

  添加肉块的时候均匀的添加，不能过多，以免影响电机的使用。

  使用完毕后要将机器清洗干净，沥干水后放于干燥处备用。