火锅是目前国内餐饮业中最火爆的项目之一，同时是一种大众化的餐饮消费形式。春、夏、秋、冬已没有季节的约束，各类火锅独特的吃法、与众不同的美味，更是众多人群喜爱的理由，吃火锅的红火场面街头巷尾随处可见。
培训流程：
1、认识火锅专用药材香料；
2、了解各种火锅专用调味品；
3、火锅底料炒制和炼油工艺；
4、火锅各种味型的制作工艺；
5、火锅老油炼制工艺；
6、各种蘸碟的制作工艺；
7、鸭肠的发制（如何用冻鸭肠发制鲜鸭肠秘方）；
8、腌制各种牛肉（如麻辣牛肉、嫩牛肉等）；
9、各种菜品的制作工艺；
10、学习菜品的刀工、刀法、保存；
11、菜品艺术装盘、菜品加工工艺；
12、干货的特殊发制方法；
13、火锅店相关安全知识及注意事项；
14、学习如何办理相关证照、流程步骤；
15、学习店面的选址、装修布局、器具采买、摆放等；
16、前厅厨房管理、岗位设置和经营技巧等；
17、3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
培训项目：
学习牛油火锅、清油火锅、三鲜火锅、鸳鸯火锅、小火锅等各种类火锅的制作流程
教学优势：
1.学员可实地考察，免费品尝，满意后签约。
2.免费提供食宿，免费提供所有学习材料。
3.全程学员亲手操作，师傅一对一指导，手把手教学。
4.免费对口实体店实习。
5.不限教学时间，学会为止！
6.终身免费技术升级。
成都蜀味缘小吃培训部火锅师傅--周师傅，二十多年火锅，川菜经验，是我们成都蜀味缘的高级培训师，曾经在各大星级酒店任厨师长多年，有着非常丰富的经验，周师傅不仅厨艺精湛而且有着多年的开店指导经验，现已经成功帮助多名学员开店成都。成都蜀味缘小吃培训公司欢迎各大创业者的加入！
成都蜀味缘小吃培训：一次性收费，免学习原料费，免加盟费，百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
