麝香鼠肉是一种高卵白低脂肪营养极为富厚的野味肉类食物，卵白质含量高于牛肉其肉质细嫩、鲜美特殊广东及港、澳、台及至经济蓬勃国家的人都爱吃,且价格很高市场又好现在国内每年可供应麝香鼠肉在6吨左右，虽然仅个体企业收购，但需求量大,如天津一家商业公司每年需求量在20吨以上，收购价格为60元/公斤。去年麝香鼠肉就已经进入美国市场,销售十分火暴,而且价格一直在走高。
麝香鼠的粪便有驱蚊蝇的作用，是制作蚊香的晴自然质料。麝香鼠的髯毛有着特属的用途制作高等工艺品，现在市场价1、6元/根，只香港一厂家年需480万根，国内寻常年需800万根。
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古希腊也是早使用香料的国家之一。公元前370年出生的Theoprastus被誉为植物学家的鼻祖，也是调香业的首创人之一。他早发现（提出）留香的问题，并首次将橄榄油、芝麻油用作调香的定香剂举行调香。
古代印度香料主要用于宗教，香料起源与宗教的发祥地有亲近的关系。初，香料主要用于宗教仪式和贵族的嗜好品，祭坛要薰香以增添祭庄重肃穆气氛，厥后才逐步应用到食物和日用品中。
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从香料的国际商业也能说明香与文明的关系。古巴比伦是早的天下香料和调味品交易中央。在公元闪17世纪时，巴比伦贝尔寺院一折一度举行祭礼大典，全城男女老小都得加入，一次的祭祀仪式就要耗用珍贵的香料达27吨之多！这些香料一大部分来自中国和印度，因此，开发这条“香料之路”就成为沿途各国的配合愿望。公元前200年汉武帝时期我国（）先对外商业往来，古丝绸之路也是香料的主要商业通道。宋代以泉州为枢纽组成的海上丝纽之路现实上就是香料之路。
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