产品特点： 采用了先进的真空抽负压原理：在真空条件下果脯内微孔及植物细胞间的空气和部分水分先被抽吸排出；然后，高浓度浸渍液在真空浓度差及重力作用下渗入植物细胞间隙；从而极大的提高浸渍效率。 产品优势 负压用作低温沸腾操作的处理； 2、真空用作抽负压浸糖的处理； 3、提高产品质量； 4、回收率高：可蒸煮，可浸糖，可浓缩。 5、减少产品的重量和体积，便于运输 真空浸糖罐介绍 果脯秘制真空浸糖罐以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热；天然汽、液化汽），果脯秘制真空浸糖罐具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。传统浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。 真空渗糖设备组成部分 目前真空浸糖设备可分真空机组、浸糖设备、冷却设备三组。 1、真空机组，会把锅内空气全部吸出。 2、浸糖设备会自身加热果脯放到锅内会快速吃糖。 3、冷却系统会给整个工作设备冷却降温。 低温真空设备是现在市场上，最完整的设备，相比之前手工浸糖果脯，真空浸糖设备会缩短三分之二的时间。做出来的果脯色泽 鲜亮，果肉吃糖饱满，设备大小可以设计定做，材质304不锈钢，耐高温抗腐蚀适合工厂生产使用，隆泽可以定做整套流水线。 1、真空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 2、真空浸糖锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。 3、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。 4、机组可抽真空、加热、加压、保温，一机多用。 真空渗糖设备配用真空泵的介绍 真空泵采用进口技术生产，自产自销，品质有保证，真空滲糖设备跟真空泵是密不可分的，所有工作需要通过真空泵的运作才能达到效果，所以在此设备中最关键的就是真空泵质量和配型经验，还有个就是箱体的密封度要好，不好的密封度抽真空也会有影响。 名称：果脯秘制真空浸糖锅 产品说明:果脯秘制真空浸糖罐适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜快速腌渍。如：大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等快速浸糖，酱菜及休闲食品调料快速腌渍入味