鲜米是相对传统大米的加工过程所称，传统大米是从稻谷生产基地--粮仓--加工--米商--批发商--零售商--消费者手中，传统大米可能要经过很多次转手才能到达客户手中，经过多次转手的时间长达数月，虽然大米的保质期比较长，但是大米的营养会有很大损耗，鲜米就相对这个过程而言，现碾现售的大米，统称鲜米，鲜米包括：现碾精白米，现碾胚芽米，现碾糙米.
艾雷特商超鲜米机功能特色：
智能鲜米机是我公司根据市场需求和客户调研而设计的新型智能碾米机。是我们针对商场超市设立的，目标直指商超。该机器具有多种多重碾米功能，大米胚芽含量可调。直接可以通过按键控制，方便快捷，正符合商场和超市客户多样性的需求！
智能鲜米机
型号：TLE-500-2
尺寸：670*500*1100mm
功率：1500w
电压：220v
噪音：50分贝
重量：140kg
商超鲜米机功能特色
1.多重选择—0-10多档调节稻谷碾磨精度，满足不同人群需求。
2.按键选择更方便—按键直接选择不同精度碾磨，操作极其便利。
3.噪音低—机器运行噪音低至50分贝。
4.操作可见性—屏幕显示机器运行状态，更加方便管理。
5.占地小—机器体积小，占地小。
6.重量小—易于搬运。
