关中秦味老碗面肉臊子选用新鲜肉，切成指甲片大小，独特配方调料，火候恰到好处，精心熬制，肥肉不腻，瘦肉不柴，色香味；素臊子，选用红（萝卜）黄（黄花）白（豆腐）绿（豆角）黑（木耳）五色原料，切成小丁精做而成，色味俱全，悦目爽口。加入漂菜、鸡蛋薄饼、蒜苗花、高汤炝制，做成酸汤，汤酸辣香味突出，老幼皆宜。锅中加入水，煮开，放入面条，煮开后约3分钟，面条煮至晶莹剔透时放入碗里，浇上少许麻油和烫好的包菜；浇上酱料和臊子，搅拌均匀，即可使用。
一、投资小，资金回收快，风险小
关中秦味老碗面，属于具有浓郁地方特色的面食，营业金额回收率几乎100%，在正常经营情况下，一般3-6个月即可收回全部投资。
二、竞争力强
符合现代人“好吃求健康”的追求，优质上等食材，不含任何香精和添加剂，口味独特，市场空白大，竞争力强。
三、成本费用低
餐饮项目小而专，便于管理，费用低，二十多年的精湛技艺和专业管理。无厨师、无厨房、无明火、无污染、无噪音、毛利率在60%-75%。
四、成功模式
郑州天美创业的关中秦味老碗面项目以其专业的、系统的、保姆式管理，使开店者很快能轻松管理，不走弯路。
五、体系支持
提供市场宣传和促销方案，帮助加盟商确立市场目标，派出开业督导组协助开业并进行不定期监督，帮助解决经营管理中的问题，各岗位技术人员后续技术知道和技术提升。
六、品质是保障
严格按照规定的时间、工作流程、原料比例进行控制，使每一碗出品的品相，品质和卫生指标始终如一，品质的稳定，决定客源的提升。
七、老碗面培训技术保障
各合作店经营上的成功是郑州天美餐饮品牌的成功，浇头技术的全套教授，包括面条的配比及制作，只有这样的保证，每一家店的口味一致。