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电烤箱需要很好的保养，因为家中做菜、做饭经常会用到。良好的保养能够增加它的使用时间。电烤箱的保养有以下几点：
1.在使用电烤箱之前，应仔细阅读使用说明书，并核查一下当地使用电源电压是否与电烤箱的要求相一致。
2.将要放入烤箱内烘烤的食品预先用作料调配好，并按需要盛装妥当。烘烤排骨、鸡、鸭、肉类、面包、馅饼等，应 将其放入烤盘内；烤鱼时要先将鱼放在烤网上再放入烤盘。烤盘使用前好涂一些食油或铺上一层铝箔纸，以便于取出食物和用后清洁。
3.烤盘放在烤箱内腔的位置高低，可根据食品的大小和烤制方法来选择。一般来说，上层的温度稍高，中层适中，下层较低。
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