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前人饮茶，初是将茶的青叶煎煮，然后加上种种调味品来饮用。唐、宋时期以饮粉茶为主，元朝以后才普遍用茶叶。在饮茶的要领上有“饮”和“品”之分，“饮”即现代人说的喝，主要是解渴提神；“品”的意境较深，它包罗鉴别优劣、浏览品味。品茶的同时要考究情形、气氛及沏茶用具，现代人把品茶逐步演变为今天的茶文化。说到茶文化，就离不开沏茶，要沏茶就一定要使用用具。什么样的用具在茶文化的运动中受青睐呢？经由人们几百年的实践、较量，一致推许宜兴紫砂壶为沏茶之理想用具。明·文震亨《长物志》上说，“壶以砂者为上，既不夺香，又无熟汤气。”明代李渔有，“(沏茶之器)莫妙于砂，壶之精者，又莫过于阳羡(即宜兴)”。又有，“壶必信宜兴陶，沏茶必用宜壶”。
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紫砂壶艺，始于宋而盛于明，它的郁勃和茶叶的制作、饮用有着直接的关系，茶文化的生长发动了紫砂陶的生长。制作紫砂壶作育了一批名师能手，造型多样，制作优异，是中国传统壶类造型的规范。它卓越的适用功效和多样性的艺术威风凛凛威风凛凛，蕴含了多种美感因素。紫砂陶土具有无拘无束的表达性，具有较好的可塑性，可容纳多种缔造性头脑，集多种艺术的体现形式。
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紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品，其制作始于明朝正德年间，制作质料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇。紫砂壶在拍卖市场行情看涨，是具有珍藏价值的“骨董”，名家大师的作品往往一壶难求，正所谓“人世珠宝何足取，宜兴紫砂要得”。宜兴紫砂壶为着名，沏茶既不夺茶真香，又无熟汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味。紫砂茶具还因其造型古朴别致、气质特佳，经茶水泡、手摩挲，会变为古玉色而倍受人们青睐。
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