仿手工豆腐皮机标准配置由（点脑桶、上脑机、泼脑机、压榨机、剥皮机）五部分组成。机器（除压榨机）采用不锈钢焊制而成，干净、卫生，结实、耐用。
仿手工豆腐皮机能够实现自动碎脑、不泄不老，自动上脑、泵流量大小可调，自动送布、调布，自动泼脑，薄厚可调，升降顶可自动上、下，压榨机可自动压水等自动化功能，也可以用电动气压和液压，两种都可以使用。机器电机采用新型环保电机，具有节能、调速、耐用等特点。
本机主要特点：
一、产量高，口感柔韧性好
本机运行中，高度效仿手工做豆皮的工艺特点和豆脑轻微破碎的程度，较大限度地保证了豆皮的产量和柔韧性口感和人工做得一样。
每斤黄豆比一般普通机器高出2-3两豆皮
二、省工、省时、省钱
本机工作中，只需一个普通工人操作，简单易学。每30斤黄豆，只需要10分钟即可做完，而且做豆皮的豆浆比手工做要减少20%左右，这样还可以节省大量烧浆用的煤和磨浆用的电费。
三、智能化、人性化
本机房豆皮布的监控和豆皮的压榨，均设计为电能自动化，轻松方便可调节。
四、技术先进
全不绣钢制造，所有电器全部采用名牌优质产品，寿命长，性能可靠，性价比高。
五、适用性广
可按用户要求（豆皮的长短，宽窄）订做各种型号的机器。
六、本机采用新型电动榨架，且有以下优点：
1、 稳定性好：设计紧凑合理，榨机一体化，操作方便，压制产品不易歪倒，而且快速、平整、稳定。
2、 按用户的设计要求，可手动或自动进行电榨，而且压好豆皮后，自动停机待取，保证产量。
3、 所有机械操作方便，简单易学，一看就会。
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