瘦肉丸，是温州传统小吃，味道鲜美，口味纯正。 瘦肉丸的制作取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸，也称瘦肉羹，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、鲜香俱全、美味可口。如果加入一些香菜，这时整碗肉丸的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！
温州瘦肉丸是名小吃，经过这么多年的发展，瘦肉丸陆续传到丽水，台州，杭州，河南，安徽，湖北，东北等很多省市。成为家喻户晓的温州特色名小吃。
温州瘦肉丸培训的制作工艺：
1、然后将绞好的肉放入碗中，加入淀粉和少许盐搅拌，
2、然后加入适量盐，味精，胡椒粉调味。
3. 肉末调好后就可以在碗中加入紫菜，味精，碗，香油，醋，虾皮，榨菜末来做底料了。
4. 然后烧汤，将调好的肉末加入沸水中煮熟，又滑又安全的瘦肉丸就完成了！
地址：河南省安阳市纱厂路与纺织路交叉口
乘车路线：安阳市火车站（文化宫）乘14路.15路车到纱厂站下车向西200米即到
公交东站乘11路车到纱厂站下车向西200米即到
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