,小型豆腐机价格!!!把大豆做成豆腐,豆浆等一些豆制食品的机械。豆腐机磨浆分离系统由电机、分离式磨浆机、盛浆桶组成;加热煮浆系统由吸浆泵、加热蒸汽包、煮浆桶组成;电器控制面板由电压表、电流表和交流器等组成;单独开关分别控制磨浆机、吸浆泵和煮浆系统;蒸汽包水位可通过水位计观察;配有气动双压成型机,压制成豆腐。设备全采用优质不锈钢制造。 豆腐制作的工艺流程: 将浸泡好的黄豆由高速分离磨浆机加工,排出豆渣,产出的豆浆经过蒸汽加热达到去腥,并煮浆均质,并添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。
彩色豆腐生产流程:
彩色豆腐与传统豆腐一样,都是以大豆为原料。不同的是,它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料,形成天然色彩,且含有丰富的营养成分,保存了蔬菜中的纤维质,有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同,关键工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等;制作黄色豆腐,可用胡萝卜等;制作红色豆腐,可用番茄来榨汁。
1:榨取莱汁选取新鲜的蔬菜,清洗干净,切碎捣烂,而后榨取汁液,过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时,彩色豆腐凝固不完全,产品质地过于软嫩松散。PH值大于6.5时,产品质地粗硬易断,表面粗糙。所以菜汁的PH值调整到6.0—6.5之间,这样产品的质地细嫩,有光泽、弹性大,且出品率高。
2:彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小,不易使豆腐着色;菜汁过多则会产生青草味,使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜汁。
其次;在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸时间不宜太长;以免损伤菜汁中的营养成分。菜汁加入后一定要充分搅拌,混合均匀,以免影响成品色泽。
3:注意事项为了提高菜汁的利用效率,减少用量,可以考虑菜汁的浓缩。若菜汁浓缩至1/2,每100毫升豆乳由原来需加入16毫升改为只需加入8毫升即可,产品的质量跟未浓缩时相差不大。蔬菜汁要在豆浆基本煮好后再加入,加入后煮沸2—3分钟即可,时间过长会使维生素变性,太短则达不到消毒灭菌的作用。煮好的豆浆与菜汁混合液进入点浆工序时,其温度一般在90~C一95℃,豆浆浓度约为8度。根据环境温度加入适量的冷水,使豆浆温度降至70C一80℃,浓度相应地降至7.5度左右时开始点浆。
豆腐机生产特点:
1:自动磨浆:豆腐机自动磨浆,实现了渣浆分离,豆浆流入到不锈钢的桶内,不用人工过滤浆渣,可配上渣机配合使用,省时省工省力;
2:自动抽浆:无需人工上渣,一键式操作,实现了全自动抽浆,节省人工,大大提高了生产效率;
3:自动煮浆:煮浆的时候实现了全自动化,无须看管,设置好温度,就可以煮浆,煮浆快,一般15-25分钟即可,采用电热煮浆进行煮浆,豆浆口感醇正;
4:自动成型:一般压制豆腐也就5-6分钟即可,而且在本机器加磨具即可生产豆腐干,采用一机都用式
彩色豆腐机特点:
1:彩色豆腐机可生产各种果蔬味豆腐,口味绝佳,一机多用;
2:采用220v电压,占地面积小,国家专利产品;
3:彩色豆腐机工厂生产价销售;
4:采用全不锈钢制造,自动化程度高只需1人即可操作;
5:煮浆采用蒸汽加热方式,避免豆浆出现焦糊味,保持大豆原有的清香味;
6:科华20年致力于豆腐机的生产研发;
科华全自动豆腐机技术培训:
1:购买设备免费技术转让,技术培费,学习材料费,赠送系列产品;
2:凡购机客户均可安排1--2人免费培训;
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