西洋参主产美国、加拿大,因美国旧称花旗国,也称花旗参；西洋参味甘、味苦、性凉、归心、肺、肾经,具有益肺阴、清虚火、生津止渴、补气、提高人体免疫力,年迈体弱、免疫力低下、事情压力大、经常用脑的人群都可以经常服用西洋参。
早在清康熙《补图本草备要》和《本草纲要拾遗》已有关于西洋参的纪录,曰“西洋参性凉、滋阴降火一年四序皆可服用”。天气由炎热夏日进入温差大的秋冬季,人体会泛起上火、伤风、心神不宁等症状,这些都是秋燥的体现,此时饮食也应以滋阴润燥为主,多食温润食物,辅以补养气血,中医考究“春夏养阳,秋冬养阴”,中医专家刘德胜建议中晚年人秋冬季进补更应该服用西洋参,并提供以下服用要领供参考。1.西洋参6克、枸杞6克、菊花3克泡水；具有滋阴降火、清热生津、滋补肝肾。2.西洋参300克,铁皮石斛200克打粉,具有提高免疫力,利肝明目、养胃生津、强身健体延年益寿。3.西洋参10克,用大骨、鸡、老鸭、排骨炖服。
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拍卖会上,众多人参谋划大户摩拳擦掌,跃跃欲试,相符条件的7苗园参和8苗野山参登上“擂台”,共有7棵人参果真竞拍。它们是野山参王、园参王前三名,以及3苗生长的40多年的林下参。终,7苗人参总成交额267.8万元；野山参王拔得头筹,以220万元的价格被一位不愿吐露姓名的买家收入囊.
随着野山参价格一直刷新名贵中药材拍卖纪录,其珍藏价值逐渐受到重视。由于野山参产量希罕,而需求却一直增多,其升值潜力重大。但有关专家指出,野山参珍藏入门成本高,生涯难题,变现交易还不成熟,通俗藏家切勿盲目入市。
千年人参精的形象似乎只在动画片、电视中泛起过,成精的人参不光能幻化成人形,还能自己跑。这吗？天下上到底有没有千年人参精？着实不是人参走了,有时间人们发现几年前标志的人参不见了,过几年来看又泛起了,以为是人参成精走了。着实有两种可能：一种是这棵人参真的被人挖走了,这样的话它就不会再泛起了；另一种可能是你去看那棵人参的那一年它没长出来,自己在地下蛰伏了。由于人参的生长条件要求很高,有的年份天气不合适,它就没有生长,等到第二年天气条件好了才长出来,这也是人参的特性之一。
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现在已知的重的千年人参是亮相于2004年11月20日在老城隍庙童涵春堂的人参节上。这株重为75.8克人参在吉林长白山脉的地里已生长上千年时间,参农发现的时间出土重量达300多克。这株粗壮的野生千年人参伸出“三头六臂”,其中一“臂”总长近1．6米,很是有数。此次,它以222万元“天价”销售,创下了新纪录。
近期，人参的价格又猛涨了一大截。若是从2008年先盘算，人参的价格已经上涨了700%，相当于每年涨1倍。中药材天地网数据显示，“生晒45支”东北人参(通常以20、25、45、80支为一个单元举行出售)的报价2013年底时是550元左右，现在新报价是793.7元，涨幅近三成。
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