高丽参分水参、白参、红参和太极参。水参是指从参圃采挖出来未经加工和干燥的新鲜人参；白参是指4年到5年根水参原样晾晒加工后的人参制品；红参是指将未去皮的6年根人参经由蒸熟晒干后外貌呈淡黄褐色或淡红棕色的人参产物，其含水量在14%以下，可恒久保管达10年以上。
现代人参研究以为，人参有用的因素是30多种人参皂甙，而这些皂甙组成了人参心理活性的物质基础。除皂甙外，人参还含有大量有机酸及酯类，包罗柠檬酸、异柠檬酸、亚油酸、苹果酸、甘油三酯、三亚油酸甘油酯等。维生素B1、维生素B2和维生素C也大量存在于人参当中。此外，人参还含有大量酶类和铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。
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一年一度的吉林清河人参市场山参评王大赛与参王拍卖运动17日举行。此次大赛共评选出“鲜野山参王”“生晒野山参王”“鲜移山参王”“生晒移山参王”“鲜园参王”各一名。
今年是清河人参交易市场开业20周年，多年来清河人参交易市场依附优异的信誉和普遍的社会着名度，已成为服务宽大人民群众发家致富的平台。
清河人参交易市场自1996年建设以来，先后投入资金2600万元，举行了两次刷新建设，市场履历了20年的艰辛生长，依附着对事业坚定的信心、优异的信誉、优良的品质、科学的治理，赢得了宽大客户的信托，2014年市场交易额突破19亿元，成为天下的山参市场。
市场的生长壮大，促进了林下参的生长，增添了参户收入，而且有力地震员了当地及周边第三工业的快速生长，为促集安地域经济的生长施展了起劲作用。
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在本次山参评王大赛与参王拍卖运动中，共评选出“鲜野山参王”“生晒野山参王”“鲜移山参王”“生晒移山参王”“鲜园参王”各一名，其中由于“生晒野山参王”的参赛野山参特殊细腻，经评委会几轮商定，终评选出两个“生晒野山参王”，其中一颗“参王”在之后的参王拍卖会上拍出了238万元的价格，成为本场拍卖运动拍出的价格。
据相识，为了更好地顺应市场生长，清河人参市场实验了人参交易市场异地新建项目。明年春季开工，年底交付使用，未来清河人参市场是集商品展示、电子结算、商品磨练、商贸交易、旅游体验、餐饮娱乐、物流配送为一体的人参综合商贸中央。
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