萝卜牛杂简介
萝卜牛杂是广东广州著名的小吃，属于粤菜系。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。牛杂诞生于岭南地区，具有数百年的历史。
广州萝卜牛杂培训 选料方面，注意选料广泛，营养调配，分档用料，因料施艺，天河白云萝卜牛杂底料辣体现出较强的科学性；在工艺方面注重烹煮火候。擅长煲、焖、炖、烫在配料方面，咸、甘、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味；煲煮方面以突出牛杂本身的味道为重点，虽然加入调料，但绝不掩盖牛杂本身的味道；追求本味、情鲜平和、综合用味、收汁较浓、香辣醇正，适应口味广泛，风格雅丽、形质兼美、酥灿脱骨而不失其型，滑嫩爽脆而甄显其味。萝卜牛杂经营形式简单、方便、多样、灵活，可以可以租门面开店也可以在大街小巷摆小摊。萝卜牛杂不但制作简单，而且其利润极高
萝卜牛杂培训费用1000元，包教会，学期4-5天！现场实物操作，师傅手把手教学，学会为止，直接教技术配方，随到随学，培训时间 随到随学，学会为止，没学会可以继续学习，不收取其他费用。
1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；
2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业。
萝卜牛杂培训内容
1.萝卜牛杂主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2.萝卜牛杂汤底料的配方及熬制。
3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。
4.萝卜牛杂制作工艺流程及制作技巧。
5.学员实操萝卜牛杂的制作。
培训时间：
上午9:30至下午17:30，学员随到随学，学习时间可自由调配，学习时间一般为2-3天左右，每个人的接受能力不一样，视个人学习能力而定，学习时间不限，学会为止。全年节假日正常上班 很多学员都是利用周末或节假日来学习。
限时优惠活动；
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联系人：刘老师
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