前人饮茶，初是将茶的青叶煎煮，然后加上种种调味品来饮用。唐、宋时期以饮粉茶为主，元朝以后才普遍用茶叶。在饮茶的要领上有“饮”和“品”之分，“饮”即现代人说的喝，主要是解渴提神；“品”的意境较深，它包罗鉴别优劣、浏览品味。品茶的同时要考究情形、气氛及沏茶用具，现代人把品茶逐步演变为今天的茶文化。说到茶文化，就离不开沏茶，要沏茶就一定要使用用具。什么样的用具在茶文化的运动中受青睐呢？经由人们几百年的实践、较量，一致推许宜兴紫砂壶为沏茶之理想用具。明·文震亨《长物志》上说，“壶以砂者为上，既不夺香，又无熟汤气。”明代李渔有，“(沏茶之器)莫妙于砂，壶之精者，又莫过于阳羡(即宜兴)”。又有，“壶必信宜兴陶，沏茶必用宜壶”。
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紫砂壶能吸收茶汁，使用恒久能增积“茶锈”，以是，空壶内注入滚水也有茶香；第三，便于洗涤，日久不用，难免会有异味，扫除异味只需用开水泡烫两三遍，再浸泡在冷水中，然后取出倒去冷水就可；第四，冷热遽变性好，严冬腊月，注入茶水，不因温度遽变而胀裂，而且砂质传热缓慢，提握抚拿不会灸手；第五，紫砂陶质耐烧，冬天置于火上炖茶，壶也不易爆裂。人们喜欢紫砂壶除了适用功效，主要照旧其自己具有较高的艺术价值。
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紫砂壶造型转变万千，体现了历代艺人匠心独运的缔造才气。我们今天所看到的古今名壶中立意新颖的巧思之作触目皆是，按差异的形状特征，可以分为圆器、方器、塑器和筋蘘器四类。
圆器造型主要由种种差异偏向和曲度的曲线组成。圆器骨血匀称、比例适当、转折圆润、隽永耐看，显示出一种生动柔顺的美。方器线面挻括平整，轮廓线条明确，主要由是非不等的直线组成。它给人以清洁利落、明快挻秀的阳刚之美。塑器是那些有形状物雕塑装饰的器皿造型的统称，其特点是巧形、巧色、巧工。筋蘘器是艺人们将自然界中的瓜棱、花瓣、云水纹等形态规范化，把生动流通的筋纹纳入准确严酷的结构之中，其设计重点是俯视角度平面上形的转变。口盖筋纹上下对应，准缝严密，体现了一种秩序的精巧之美。
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