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鸡蛋灌饼，饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳原产，深受中州居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。鸡蛋灌饼品种和口味多种。饼:色泽金黄、外酥脆、内香软、层与层之间薄如纸、层与层之间不粘连、一张饼有百余层之多、凉后不硬。以上是饼的特点。新式鸡蛋灌饼口味多种,如:原味鸡蛋灌饼、卤味鸡蛋灌饼等几十个品种任您挑选。新式鸡蛋灌饼酱、辣椒都是有几十种香料秘制而成,能老远飘香,一吃就令人难忘。鸡蛋灌饼一人即可经营，操作简单，郑州何师傅小吃培训为您提供正宗鸡蛋灌饼做法培训，包括鸡蛋灌饼的制作流程和鸡蛋灌饼酱料的配方。
鸡蛋灌饼是个投资的好项目。成本小，挣钱多。鸡蛋灌饼的成本，面饼成本2毛钱，一个鸡蛋成本5毛钱，蔬菜、鲜香酱成本一毛钱，总成本不超过5毛钱，市场售价一般3.00--3.50块，纯利润在50以上，按一天保守卖200个鸡蛋灌饼的话，每天的纯利润在400元以上，而它的投资只需一两千元钱，四五天都能收回成本。所以说小生意也能挣大钱。
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郑州何师傅真诚的提醒您！好技术不会是白菜价，每一种小吃技术都是小吃师傅的辛劳的成果，智慧的结晶。不要贪图便宜而上当，到最后而追悔莫及！
何师傅给您的五大创业良言：
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二，吃别人所不能吃的苦，忍别人所不能忍的气，做别人所不能做的事，就能享受别人所不能享受的一切
三，富人靠资本赚钱，穷人靠技术致富
四，年轻是本钱，但不努力就不值钱。
五，当你将信心放在自己身上时，你将永远充满力量。
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