绞股蓝的价值可以与人参相媲美。它属葫芦科的一种植物，陕西安康的平利县是绞股蓝分布中心，所以陕西安康的平利县被称作绞股蓝的故乡，也是因为平利的地理位置以及独特的气候因素，才造就了绞股蓝的生长，而平利也理所当然的成为了我国绞股蓝培育种植中心，被称为“世界绞谷”。而大家非常熟悉的绞谷牌绞股蓝茶就是采摘的平利五叶绞股蓝的茎叶为原料的。
有的地方也把绞股蓝叫做东方草，人间仙草。它的功效或许真的高于人参呢，绞股蓝还有一个好处就是它并不具有人参对人体产生的副作用，而我国绞股蓝的产地也是非常的稀少，神农架，金秀还有陕西平利，但是在众多绞股蓝茶的热衷者、饮用者口中得知，陕西安康平利的绞谷牌绞股蓝茶品质更佳。
当然绞股蓝在这么出名，也是有原因的，对于人体，绞股蓝有非同一般的作用：
1、 防治心脑血管疾病
2、活血调经，益气养颜
3、稳定三高，自然降三高，软化血管
4、增强抵抗力喝提高人体的免疫力
5、增加细胞的活力，延缓衰老
6、助睡安神，静心
7、防癌抗癌，可以预防正常细胞的癌化。
8、调脂减肥，防治葡萄糖的转化
9、清热解火降暑。
而绞股蓝之所以可以有这些功效，是因为它的成分：皂苷、黄酮、多糖、多种维生素。而目前的绞谷牌绞股蓝袋泡茶就是涵盖了以上特点的绞股蓝茶。
