洛阳市悠悠香冒菜技艺传授篜婫邱篜傾蝂愰瑆諴瀧翔玙兲滺滺萫轵鄴掊訓敩校冒菜开始于成都，具备川渝特性的汉族风味小吃。但功成于川渝冒菜的反复创造，现已变为暨火锅、麻辣烫后强劲新一批川渝特性小吃并时髦各个地方。冒菜的"冒"字在这儿是动词，与麻辣烫略微区别。
预备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，通常一勺就成都风味小吃是一份。在锅里煮熟，稍后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板制作的各式各样调料。冒菜原料有求必应，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。
冒菜是成都的特性，就是用中药和各式各样调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，通常一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各式各样佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰"冒菜"，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特性的风味小吃"冒菜"。
简单点说"冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。"教学价格：1380元冒菜系列全套一次性收费，全部动手操作，不限学时，学会为止，学习期间不要钱的提供吃住。
冒菜教学具体内容：.材料的挑选。.香辣红油制做及保管技巧。.高汤的熬制及保管技术。.底料炒制及保管技术。.码味调味技术。
.赠送选址，装修布局，开业，经营方面资料。.三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。包含品种：清汤素冒菜，红汤素冒菜，冒火锅粉、牛肉冒菜、鸭肠冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜，等菜品。
味型包含：麻辣味、三鲜味、泡椒（山椒）味、酱香味、豆豉味等口味。冒菜制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而且价格大众化，经营平易近人。有吃火锅的感觉，但没有火锅的高价和繁琐，极大程度上体现出了川菜的精髓。
在经营上，冒菜可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色。
可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；在味道上，全国市场对川味都非常接受，绝对非常受追捧；在消费上，冒菜更是价廉味美，老少皆宜；在需求上，冒菜既可做特色小吃尝鲜，还可购回做佐餐菜点，更可邀约朋友亲威一同品尝，其乐融融。冒菜有着普遍的市场需求，有着广阔的市场空间，而且投资极低，操作易，选址易（菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以经营），回报快（当天经营，当天收益）。
联系人：王老师电话、：：
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角途径路线公交车：61路，45路
