北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。提起北京，很多人便会想到北京著名的菜式——北京烤鸭。
北京烤鸭，原本是是宫廷美食，其用料为优质的北京鸭，经过果木炭火烤制，吃起来色泽红润，若是搭配薄饼，将将甜面酱抹在饼面上，覆盖几层片鸭，卷起来两手捧着送进嘴里。味道更加鲜美。
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