古代汉族人民早用于盛放黍稷，后演变为专门盛放腌菜、肉酱等调味品的器物。豆的造型类似高足盘，上部呈圆盘状，盘下有柄，柄下有圈足。商周时豆多浅腹，粗柄，无耳，无盖。春秋战国时豆的形制较多，有浅盘、深盘、长柄、短柄、附耳、环耳等种种形状，上有盖可仰置盛放食物，亦有方形的豆。使用时，豆也常以偶数泛起，按尊卑长幼，亦有数目几多之分。[1]
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青铜豆是中国古代夏商周贵族用于祭祀、朝聘、宴飨、丧葬等礼仪运动中的用器，其社会功效是用来代表使用者的因素职位和等极权力，即用以“明贵贱、辨等列”，这些被赋予特殊意义的青铜器叫作青铜礼器．或称彝器。这些青铜器皿，主要是用于盛载酒食祭祖祀神，因此它上面的纹饰，多具确神秘恐怖的特点。同时青铜礼器照旧礼制品级的体现，即“器以藏礼”。礼器的选种区别尊卑贵贱的功效，在西周仆从制郁勃时期显著，随着姓隶制度的衰落，青铜礼器逐渐失去了显示统治阶级品级制度和权力标志的作用，逐渐变得人皆可用。
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殷商时代的祭祀方式主要有五种:一种是击鼓而祭，称为乡，二种是舞羽而祭，称为翌，三为献黍稷而祭，称为尝，四为献酒肉而祭，称为祭，五是团结他种祭典，与历代祖妣合并祭之，称为。而他们祭祀的工具与原始氏族时期没什么两样，也是鬼神和祖先，包罗日月星辰、山岳河流、风雷雨电、天地万物，无所不包，但主要是祖先，历代列祖列宗。由于大搞祭祀，就需要大量祭器，青铜器即是用来作为祭器使用，知足他们的祭祀需求。相当一部分青铜器都是为了祭祀而制造出来的豆就是其中之一。
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