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想必大家对于卤水粘锅这种问题,还是比较难解决的。所以在惠来隆江猪脚饭的制作过程中定要把握好火力，火力不可以过大也不可以过小。有多年卤制经验的老师傅都知道卤制的过程是一个细活,如果火候不到位时间不到位都会导致做出来的猪脚口味不足。那么想要吃到正宗地道的隆江猪脚,一定要注意火候与卤水的合理搭配。很多浓稠卤水不粘锅的技巧,都需要在实体店培训中一一去体验,学到实用的技术,才能够解决实际上的问题。因此在实体店学习的过程中,一定要细心地操作每一个过程,遇到什么不懂的问题要立马请教自己的师傅进行交流。那是刀工出餐的问题，你下次来，和我们说是来试味的，我们亲自出一份给你吃一下看看。

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