烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
烤鱼特点：外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味 而鲜美、营养丰富。
烤鱼市场前景：烤鱼以特殊的制作工艺和配理而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜嫩爽口，又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味，鲜而不腻、，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香，深受广大顾客喜爱。
电 话 ：1 8 8 2 1 6 5 6 2 3 2（同号）
Q Q： 1 7 2 6 6 0 2 2 9 2（空间朋友圈现场实拍图更多）
地 址：陕西省西安市雁塔区大雁塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利）
特色烤鱼培训：西安鼎诺小吃培训中心传授技术是一对一教学，手把手授课,由专业师傅现场指导、学员亲自操作,理论实践并行,烤鱼培训，精确比例配方,口味正宗,学完技术配方带回家,入学即签订正规包教包会合同。想学真正的技术,就来西安小吃培训中心,在这里包您学到满意的技术,帮您迈出走向成功的第一步。我们毫无保留的将技术传授于您,保证您出去做到好
餐饮小吃培训教学内容：
1.香料的识别及选用
2.底料油的制作
3.底料的制作技术
4.鱼的腌制技术
5.鱼的烤制技术
6.菜品的炒制技术
7.不同味型的制作
8.品种包含：原味烤鱼、香辣烤鱼、麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、酸菜烤鱼
9.赠送选址，装修布局，开业，经营方面资料
10.3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
电 话 ：1 8 8 2 1 6 5 6 2 3 2（同号）
Q Q： 1 7 2 6 6 0 2 2 9 2（空间朋友圈现场实拍图更多）
地 址：陕西省西安市雁塔区大雁塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利）
一、四川美食系列：冒菜、串串香、钵钵鸡、干锅、麻辣香锅、火锅、烧烤、万州烤鱼、手撕烤兔、烤面筋、铁板鱿鱼、卤菜、凉菜、棒棒鸡、十三香小龙虾、石锅拌饭、石锅鱼、木桶鱼、木桶饭、煲仔饭、黄焖鸡米饭、中式快餐、盖浇饭、炒饭、广式烧腊等。
二、面条米线米粉：重庆小面、宜宾燃面、成都渣渣面、担担面、勾魂面、刀削面、酸辣粉、肥肠粉、桂林米粉、云南过桥米线、砂锅米线、鸡杂面、葱油拌面、红烧排骨面、香辣牛肉面、红烧肥肠面、酸菜肉丝面、辣子鸡丁面、生椒牛肉面、鸡蛋面、香菇鸡块面、香菇米线、三鲜米线、清汤米线、红汤米线、抄手、水饺、凉皮、凉面等。
电 话 ：1 8 8 2 1 6 5 6 2 3 2（同号）
Q Q： 1 7 2 6 6 0 2 2 9 2（空间朋友圈现场实拍图更多）
地 址：陕西省西安市雁塔区大雁塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利）
