苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。
河南鑫丰粮机生产的苦荞茶成套设备，在提高荞麦加工的成品率同时，兼顾对副产品的综合利用，减少了苦荞麦生产过程中黄酮素的流失，保证获得高品质的产品。
工艺简介：原粮清理→浸泡→沥水→蒸煮→烘干→脱壳→制米→炒制→冷却→分级→成品打包。
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