电磁炒锅特点： 1、干净卫生没有噪音。 2、安全方便，设备拉到任何地方只要是有380付电的地方，接上电就能用。 3、升温速度快，电磁搅拌炒锅比任何加热方式升温都要快。 4、设备材质全部用不锈钢304材质。 5、搅拌浆可以代替人工上下翻炒，物料搅拌均匀不糊锅。 隆泽炒锅： 我公司以精良的产品质量、合理的价格、美观的造型以及完善的服务羸得了用户的信赖和好评；产品出口欧洲，美洲，东亚、中东等40多个国家和地区，并在国内形成了完善的销售和服务网络。我们始终坚持“为客户提供优质、稳定、节能的产品，果酱熬制锅为客户提供热忱用心的服务，以客户需求为自我追求，以提高产品质量跟优质的服务自我完善”。以质量求生存，以服务谋发展，是我们公司不懈的追求。 电磁搅拌炒锅锅结构原理： 电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。 电磁搅拌炒锅锅设备性能： 1、采用电磁加热原理、微电脑控温技术、智能补温技术； 2、行星式刮底搅拌，不粘锅； 3、可实现自动控温，控制搅拌速度及加热时间，可解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量产生影响，提高工艺可控制，保证产品质量。 4、因锅体沿水平旋转，锅内的搅拌叉对菜肴做刮上抛下的运动,机械自动翻炒； 5、机械自动翻炒,可通过变频调速,提高翻炒频率，搅拌均匀无死角； 6、每锅投放量大,从而减少辅助时间,提高了生产率,减低了能耗,节省了资源 7、锅内表面涂有不粘锅特富龙材料,烹调的菜肴不黏附，易清洗； 8、噪音低，加热速度快，热效率高； 9、从背面集中排出废气，作业舒适安全； 10、不锈钢制造，外型美观，结构紧凑，清洗方便； 馅料炒锅使用方法： 1、开机使用前，检查一下导热油油位是否到达规定油位（夹层下150㎝）。 2、将锅刷洗干净，投入物料。 3、本机开机前，应先打开上边的注油阀。 4、接通电闸，打开红色开关，炒锅将温度控制旋钮旋转到所需温度（多数180℃左右，不能超过280℃）即可进行正常生产。 5、关闭电闸，关闭注油阀，可倾夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。 馅料炒锅使用注意事： 1、隆泽炒锅在使用过程中，应经常注意导热油温度的变化，及时更换导热油，导热油用320# 导热油不允许超过280℃（由电控箱控制），适时并注意调整温度。 2、隆泽炒锅分自动出料和手动出料两种，自动出料就是一键按钮出料，手动出料也是热销产品按钮启臂然后手摇涡轮出料，非常轻便耐用，不易坏。 3、本设备每班使用前，检查设备有没有安全隐患，注意电热管是否损坏。排除漏电现象。 4、使用完毕后应先切断电源，锅内即加入自来水，用余温清洗锅内，保持清洁卫生。·