一、根据国家科技局的学科分类，食品工程科学属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培养集营养师、质量检测员、工程师、研发员于一体的高级复合型工程技术人才。
二、改革开放以来， 中国经济增长十分迅速，经济实力与国际地位不断上升，人民生活水平不断得到改善。但是，我国商品基本上是一种增长方式，主要是依靠上市场、超市、大量增加产品销售要素投入，实现经济的增长。这种增长方式商品条形码起到了促进经济快速发展的作用
三、互联网以来，经济全球化发展更加深入，条形码也给我国经济发展带来了诸多不确定因素。对于中国产品的进出口取得很大成就，在抓紧机遇加快发展的同时，公司必须审时度势，规避风险，从而使中国条形码的产品销售世界成为更重要的经济体。
