。提高麦汁过滤效率是确保啤酒质量的重要举措，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就为您具体介绍一下如何提高麦汁的过滤效率吧。
在糖化过程结束后，麦芽和辅料中高分子物质的分解已经完成，应迅速将糖化醪液中已溶解的可溶性物质分离，以得到澄清麦汁。
同时，人们还希望获得较高的浸出率。麦汁过滤的要求是迅速、彻底地分离糖化醪液中的可溶性浸出物，尽量减少影响风味的麦皮多酚、色素、苦味物质以及麦芽中的高分子蛋白质、脂肪、脂肪酸和β-葡聚糖等物质进入麦汁，从而保证麦汁良好的口味和较高的澄清度。
在啤酒生产中，麦汁过滤方法大致可分为四类：过滤槽静压过滤法，过滤槽正压过滤法，过滤槽抽吸式负压过滤法和压滤机过滤法。现在，多数啤酒厂使用的麦汁过滤设备为过滤槽和压滤机。
近年来，麦汁压滤机日趋流行，并有许多新型产品相继问世，它们克服了以往麦汁压滤机的诸多弊端，能够满足当今啤酒生产在麦汁收得率、生产效率、自动化程度以及生产成本等各方面的要求。
压滤机的优点为见效快,设备利用率高,占地面积小;对主料麦芽的质量要求不高,原料粉碎度相对细一些,也能达到过滤要求,提高了浸出物收得率。这样，辅料用量可以相应增加,可达到45%~55%,降低了生产成本，提高了生产班次,使设备利用率得到充分的提高。
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