恒晟牌电烤鱼箱的控制柜 特点 ：仪表控制系统与主箱体采用分开设计，既增加了产品的安全可操作性，又避免了仪表内置箱体因长时间高温而带来的电子元器件老化损毁的现象。控制系统设有温度控制系统和时间控制系统两大部分，可根据需要设定任意温度的任意运行时间！
问：电烤箱和碳烤的有什么区别
答：从长远角度来说，以后电烤箱是一个大的趋势，因为现在国家提倡环保，现在很多地方都已经禁止用碳了，而且用碳的也不卫生，看着不干净。很多客户也反应，用碳烤的，每个月买炭的消耗也很大。用碳烤的需要人工一直翻，而且速度也慢，烤一条鱼需要15-20分钟，客人等的时间也比较长，大大减少了店里的翻台率。使用电烤箱，一个厨师可同时操作3-4台，在烤箱烤鱼的同时，厨师还可以去炒料，节省人力。待鱼烤好，烤箱自动报警。
河南恒晟智能红外烤鱼箱的特点：
1.河南恒晟烤鱼箱采用红外高温加热法代替了木炭等传统烤鱼方法，它不仅干净、卫生、高效，而且风味不减。
2.恒晟烤鱼箱升温快，效率高。每条鱼放入箱内设置好温度、时间就不需人管，3分钟左右就可以烤熟。既节省人工费用又节省时间。
3.较老式的碳烤箱更加环保，更加精细。它用时少，占地面积小，构造简单,操作方便，一人可操作多台仪器。（若使用木炭，难以做到干净卫生，并且一个人不能烤多条鱼，效率低。此外由于不能够有效地掌控温度，会使鱼受热不均匀，从而影响烧烤的口味！）
4.箱体内部整体使用保温材料具有优异的密封性，限度的减少热量的损耗，从而可以保证烤鱼的速度和烤鱼的质量。即使用餐高峰期，也能保证及时供应！同时可根据不同鱼的大小任意设定工作温度和时间！
烤鱼箱用途：
恒晟系列烤鱼箱用户多，范围广，无论是:鱼酷，鱼派，巫山烤鱼，烤鱼夫，诸葛烤鱼，三国烤鱼，万州烤鱼等行业内知名专业品牌烤鱼店还是夜市烧烤，大排档等个性小吃，都有我们恒晟的烤鱼箱。恒晟烤鱼箱是他们的一致选择原因是效率高，出鱼快，省时省力。烤出的鱼是外焦里嫩，鲜嫩爽口，口感极佳，口碑可鉴！
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