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长沙市红星鹏飞小吃培训学校成立于2008，属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构，主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包。
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培训内容 |
卤水的制作，卤水的保存 卤海鲜：鲍鱼仔 生蚝 扇贝 生蚝 香扇贝 圣子王 花甲 基围虾 麻辣田螺 葱姜炒花甲 炒螺丝等 |
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培训课程 |
1.讲述的卤海鲜发展史及基础理论知识制。 |
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