据植物专家介绍，野生何首乌与人工培育何首乌，可以从外形区别开来。野生何首乌表面都比较粗糙，凹凸不平，整体形态不规则，且不容易折断。人造的人形何首乌，外表长满了白色根须，本身比较脆，一折就断，稍微割开表皮会有白色胶质液体流出。此外，一些人把幼小茎块放在预先按男女形体做好的模具内，一至两年后，茎块在模具内就会形成一个人形。中医认为，何首乌性微温，味苦、甘、涩，入肝、肾、脾经。
关于其功用，众多中医药著作皆有记载，《本草纲目》言“此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝，能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌发，为滋补良药，不寒不燥”。《本草汇言》中也记载“惟其性善收涩，其精滑者可用，痢泄者可止，久疟虚气散漫者可截”。《何首乌录》说:“首乌长筋益精，能食，益气力，长肤，延年”等。归纳起来，除了众所周知的生发乌发，首乌还可治疗肝肾阴亏、血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛、遗精、崩带、久疟、久痢、痈肿等症。
2017年千年何首乌估价,千年何首乌真虚分辨
天然形成是何首乌在生长过程中遇到石块等硬物导致其不能正常生长而出现凸凹不平的现象，其中酷似人形的就称为人形何首乌。去年生长20年的人形何首乌在香港古玩拍卖集团有限公司拍卖会上拍出了158万的天价，足见何首乌的市场升值的空间巨大了。
何首乌因能治疗血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软等等所以在中药里属于上等的药材，药用价值极高。随着中国的强大，生活的改善，有钱的人也越来越多。人们更多的去注意自己的身体了，所以买家纷纷购买奇药如野生灵芝，太岁，野山参等等，导致了何首乌的价格连连创出新高，而人性何首乌更具观赏价值。
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以贵州主要产区为例，2000年前的年产量达2000吨以上，到近年已缩减到吨。何首乌的需求在增加，野生资源逐渐减少，家种何首乌补充资源供应不足，库存也随市场消化渐薄，由此分析，何首乌的前景依然看好。
湖南惊现千年何首乌人们惊叹它已经“修”成人形
2015年4月8号下午，湖南省邵阳市隆回县一农民在自家田里挖出一根何首乌，这个何首乌体积不小，外形极其像人，令村民惊叹不已。
仔细看去，这根何首乌大概有40cm长，长的是有“头”有“脸”，有“胳膊”有“腿”，而且还是个“男孩”，令邻里乡亲不禁惊叹造物主的神奇。
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