遵义羊肉粉羊肉粉是一道古老香醇的传统美食。武汉佳肴汇餐饮培训中心精心推出的羊肉粉技术培训项目，采用上等羊骨和新鲜羊肉一起，在汤里慢慢煲煮，这样汤底鲜美，羊肉细嫩，再用几十种天然香料，精心细致的熬制羊杂、羊排、羊脚、牛肉、牛杂，这样成了一个口味丰富齐全的羊肉粉系列，口感更独特，回味更无穷,满足了更多顾客的口味需求。佳肴汇羊肉粉，以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤，及各种调料和具有特色的油辣椒，其特点为香鲜。其汤用羊骨、羊肉等精心秘制。滚烫的羊肉汤，火辣辣的油辣椒，细腻的肉片，再配以白玉般的米线，一碗羊肉粉，入口即化的绝妙口感，使人意犹未尽，欲罢不能!
培训内容：羊肉粉、面类、羊肉粉、面、羊杂粉、面、羊脚粉、面、羊排粉、面、羊腰粉、面、羊肉粉丝、羊肉宽粉、羊肉手工粉、羊肉苕粉、羊肉萝卜粉、面等。
羊肉辅助品类：、羊肉泡馍、羊杂泡馍、羊排泡馍、羊肉火锅、羊排火锅、羊肉萝卜汤、手抓羊肉、营养豆浆等。
培训费用：2980元（任学1大类），全学：5800元，包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5-7天左右可完全掌握。
培训课程：
1.学习选购羊肉牛肉羊杂羊脚和各种香料。
2.学习煲汤、调烫的口味。
3.学习制作原味羊肉、牛肉。
4.学习制作香辣羊肉、牛肉、羊杂、牛杂、羊脚、牛排。
5.学习制作浓香辣椒粉、油辣椒酱、干辣椒粉、青辣椒酱。
6.学习烫粉，调味，上桌。
