安徽太和板面是安徽当地的汉族的特色的风味小吃，安徽板面它在全国很多省市(尤其是在东北)安徽板面都均有安徽板面的面馆。所谓安徽板面就是面和普通的面大不一样，板面它不是一根一根的，而是条状的，一般面条面的宽度都在1到2厘米。面身有的它是用机器压的，也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的，为啥叫板面，因为板面要在板子上摔打成型， 因此叫板面。
开一家餐饮店一定要确保合理的利润。千万不能自己靠亏本的方式来进行吸引顾客，小编觉得一定必须以优质的服务并获得正常的收益。长时间的对食客提供优质的服务和更佳的品种，这样你的餐饮店才能不断发展。
品味轩安徽牛肉培训详细内容信息：
面的制作、核心配方汤料的制作
项目名称：板面
适合对象：想从事餐饮、小吃行业的学员
培训费用：详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)
课程班型：白天班、周六日班 节假日不休息
班级班制：自由安排;实践一对一
开课日期：长期、随到随学
时间安排：3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)
服务：提供后期全Tao技术支持以及服务，可免费后期复学!
咨询电话： 品味轩丁老师
板面做法
1.做板面的话首先就是和面。当然和面肯定是用机器和面，一般而言，一斤面，200克水，5克盐，3克碱。需要把盐跟碱先用温水化开，然后再放在面里面。
2.和面之后，需要用压面机压面。最后是醒面环节，一般夏季，醒2个小时就行。而冬季呢-必须在前天晚上就好和好面，醒一夜的面。这样第二天就能直接用了!
3.接着就是配方的问题了。想要做好正宗的安徽板面，最核心的是配方跟炸料技术!!!配方您可以来我们品味轩学习给你们传授哦
板面的配料
小料一般是由丁香，孜然，花椒，胡椒，小茴组成。大料一般有大茴，桂皮，肉蔻，香国，草果，白芷，山奈，毕波，栀子等近20中中药材构成。我做的正宗的安徽板面，有近30种中药材配方，只有正宗的配方，才能做出正宗的板面!
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选择品味轩优势
优势1：从基础材料的识别和处理到整个操作过程学员都是能亲自动手的，真正的实践教学课程;
优势2：为了让你学的更好更快，我们是有专业的师傅一对一的传授你技术的，不用多走弯路;
优势3：先品尝，后学习，学后达到品尝水平，绝不保留核心技术;
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小编的话
我们品味轩从成立以来一直致力于，食品技术和美食快餐的推广，我们凭借强大的技术研发，和品牌运营的实力，结合丰富的自身实战经验，为广大餐饮创业中小投资，权利致力于小本创业者的餐饮创业项目，为小本创业者提供了一个 创业的平台，给更多的无业人员提供了一个机会。能让每一名创业者走向成功的道路是我们品味轩的心愿
