近年来,由于长期过度采挖,再加上人参赖以生存的森林生态环境也遭到严重破坏,因此寻找一支够年头的野山参几乎是不可能完成的任务。因为稀少,所以野山参的价格极其昂贵。去年,有个拍卖公司做过一次人参拍卖,30年的野山参每克10000元,50年以上的基本都在10万元以上。
人参自古便是罕见的珍贵中药材,因此从唐朝开始,有人开始在园圃中尝试栽培人参,这种人参被称为园参。在人工精心管理下,栽培的人参6年就可收获,但从药用价值或珍贵程度讲,都无法与百年野山参相比。还有一种人参叫做移山参,人们在深山老林中发现一株年龄只有3-5岁的野山参,于是将它采掘下来,移到园圃中再进行培育。目前市售的野山参九成都是移山参,如今传世的30年以上的纯粹野山参,基本上都是从上辈人手里传承下来的。
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对于人参这种神奇的中药材来说,年头越久药效越强。拿一根30年的野山参举例,即使是一根参须也比现在的半斤园参的疗效要好得多。总的来说,野山参比移山参药效强10倍,而移山参又比园参强10倍。
人参(PanaxginsengC.A.Mey)是多年生草本植物,喜阴凉,叶片无气孔和栅栏组织,无法保留水分,温度高于32度叶片会灼伤,郁闭度0.7-0.8。通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。生长于北纬33度—48度之间的海拔,数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下,产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称是黄参、地精、神草、百草之王,是闻名遐迩的“东北三宝”之一。
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古地质学家和古生物学家推断,人参是地球上古老的孑遗植物之一。在地球上被子植物极为繁盛的第三纪(距今6500万年-距今180万年),人参在植物界广为繁衍。世界范围内公认人参分布在北纬33-48度之间。我国本草文献的记载证实中国人参的分布与古地质学史,古生物史是相吻合的。
《神农本草经》是现存早的中药学专著,记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓:“人参,味甘微寒,主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。久服,轻身延年。一名人衔,一名鬼盖。生山谷。”
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