关于烤鸭的形成,早在公元400多年的南北朝,《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现,南宋时,烤鸭已为临安(杭州)“市食”中的名品。其时烤鸭不但已成为民间美味,同时也是士大夫家中的珍肴。但至后来,据《元史》记载,元破临安后,元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都(北京),由此,烤鸭技术就这样传到北京,烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。随着朝代的更替,烤鸭成为明、清宫廷的美味。明代时,烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴,据说清代乾隆皇帝以及慈禧太后,都特别爱吃烤鸭。从此,便正式命为“北京烤鸭”。随着社会的发展,北京烤鸭逐步由皇宫传到民间。"发自内心的，每时每刻地为主顾着想"是我们"北京"的精神。我们虽则不克不及承诺投资"北京烤鸭"会一晚上暴富，但可负责地向你保证：投资"北京烤鸭"真实、靠得住、可行、实实在在，风险几乎为零。更重要的是：一次投资，长期得益，收入不变，利润惊人!许许多多的成功昭示我们一条简单的规则：选择成功，首先选择与成功者同业，复制"北京"的经营模式，相信你本身。应记住：弱者是永远等待机会；智者是永远把握机会；强者是永远创造机会！ 使得食客争相购买，开店经营也可以做中餐、晚餐、或全天候营业。一到两人即可开店，中小投资者可做家庭店铺模式，夫妻店铺模式，或招员工自已做老板的店铺模式。为了让更多的学员享受到更大的利益，北京烤鸭加盟总部实行随到随学、全日授课、实际操作、理论加实践、手把手教、一对一培训、包教包会、传授全部秘方，绝无保留、直到能独立操作，能回家开店为止。几千元就可以开个烤鸭店除了租金以外，而且烤鸭是消费群体广泛，购买率高风险低。烤鸭可以全年销售、四季火，月月赚，天天乐。而且有个大的特点是方便携带，可以买着在家吃、坐着车吃、走着路吃、工地上啃着吃、旅游途中吃、游玩草地上吃、是所有外带美食的佳携带食品之一。

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