无锡博奥餐饮美食技术培训学校----
中餐顾名思义中国的餐食菜肴，众所周知中餐有八大菜系即川、湘、粤、闽、浙、鲁、徽、淮扬菜，又讲究食材六品：色、香、味、意、形、养。现如今中餐的影响比我们想象中要大的多，无论是西方国家还是东方国家对中餐的评价都是极为的高，然而中餐厅却不多，可见这方面的人才还是较为稀缺，同时中餐的前途也是无限。
无锡博奥中餐深造班学习内容有：
工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、饮食风俗、饮食文化与八大菜系、宴席知识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。
基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。
热菜：八大菜系代表菜、京、沪新派菜、私房菜、农家菜等特色菜的制作，制汤技术。
冷菜：冷拼艺术、川味凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。
雕刻与摆盘装饰：各种花卉、亭台楼阁、动物、摆盘、围边等。
计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生适合的工作。
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证书用途：本中心出的厨师资格证书全国联网电子注册出国有效。
联 系 人：姚老师：
