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砂锅土豆粉起源于西秦,当时有位老人在县城挑担沿街叫卖,因口味独特赢得众人称赞,生意由寻常街巷改入当时繁华的大街,土豆粉流传至今,成为中华一代名吃。
砂锅土豆粉味醇:土豆粉砂锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。
砂锅土豆粉实操内容
1.土豆粉粉条制作机器使用方法和注意事项
2.土豆粉粉条制作、操作、练习
3.土豆粉粉条半成品保存方法
4. 辅料食材选择,辨别;
5 .前期初加工、处理方法;
6. 豆粉的技巧及浸泡时间(按季节温度)和浸泡方法;
培训项目:砂锅土豆粉技术培训、杂粮煎饼培训、德园包子技术培训、黑色经典臭豆腐培训、罗家经典臭豆腐培训、甜品奶茶培训、餐饮培训、小吃培训
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