吉林干豆腐机生产厂家/多功能干豆腐机设备/干豆腐机那个牌子好
科华豆腐皮机械厂生产的干豆腐机全不锈钢制作,符合国家的卫生标准,主机长度2.7米,产量高,适用于豆制品加工厂和豆制品加工企业等地。我们实行一年包换十年保修的服务,可以私人定制根据客户的需求定做机械设备!欢迎各位来科华进行实地设备考察,我们给您真心的服务!
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科华全自动干豆腐机生产干豆腐工艺流程:
1.选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到干豆腐的韧性,颜色,产量,选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
2.泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4——6小时,冬季为10小时左右,
3.磨浆:磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后,倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为第一遍渣,静砂轮与动砂轮的间隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行第二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行第三遍磨浆。
4.煮浆:煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,常用的为锅炉煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。
5.点脑:点脑时,卤条约为赤小豆粒大小,随着铜勺的搅动,当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来,到花缸里见不到豆浆时,可停止点卤和铜勺的翻动,同时,也应在浆面加些盐卤。
6.蹲脑:点脑后蹲脑10-12分钟,然后开缸,用勺子深入缸内搅动1-2次,静止3-5分钟,适量吸出黄浆水即可破脑。
7.破脑:为适应机械浇制干豆腐,必须用工具把豆腐脑全部均匀地搅碎;把破脑机头插入缸内转动,将豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。
8.浇制:全自动干豆腐机厂家生产的专利自动干豆腐成型机配有自动搅脑系统,可以自动把上机后的豆脑搅拌均匀,目的是不使豆腐脑沉淀阻塞管道口以及造成豆腐脑薄厚不均匀的现象。豆腐脑也随机通过管道浇在干豆腐的底布上,然后盖上盖布。经过钢丝网传送带输送,让豆腐脑内的水自然流失,使含水量有所减少。
9.压榨:折叠后的干豆腐,自身中立沥水约1分钟,再摊入压榨机内轻压1-2分钟。待水份少许泄出后加大压力,压榨6分钟左右,其含水量达到质量要求,即可放压脱榨。
10.脱皮:即剥干豆腐。可通过脱布机滚动毛刷的摩擦作用,使干豆腐盖布和底布脱下来,干豆腐随同滚筒毛刷剥先来,通过剔次整理,即为成品。我厂干豆腐机设备自动打脑,自动泼包,自动折叠,自动压榨,自动起包卷布,全自动一线成型
科华本款干豆腐机器设备的突出优势:
1、操作简单,全自动干豆腐机图片,用照明电源,节能低耗,使用方便,小型全自动干豆腐机,操作快捷。
2、一机多用:用同种原料,可生产不同产品干豆腐、千张、豆腐干、豆卷等多种产品,可自动调节产品薄厚。
3、时产120斤,全自动干豆腐机厂家,二人操作,自动折叠、分离、省时、省力。
4、提供生产技术及高产配方,该机一年内免费保修,终身维修。
科华食品机械生产厂家服务:
1、各种产品机器,严格实行用户监造和厂内验收制度;
2、保证提供维修备件,并按用户要求做好维修服务;
3、企业对出厂的产品,整机保修1年,零部件损坏免费更换,10年维护;
4、购机签订合同,附带详细技术光盘和资料,方便您在直接邮购或者后期使用过程种更好的掌握技术;
5、机器是在您购机之后,我们用1-2天时间安装调试(大型设备时间长),确保设备正常运转后给您整机打包装发货;
6、产品在用户使用过程中,发现质量问题,在接到用户通知后24小时内做出答复,或根据机器损坏情况派出服务人员进行处理。
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