冷藏车主要有单车和挂车两种形式。如是在市区、区县间使用的短距离配送或装载货物较少的车辆，可以选用中轻卡底盘的冷藏车；而从事长途运输时，运输量较大，则需选用中重型车辆，或者选用半挂车形式的冷藏车。影响冷藏车性能的主要部件是底盘、保温车厢、制冷机组3 个部分，只有这3 部分的质量都过关了，才能保证冷藏车运输过程中可靠、稳定地发挥性能。
我国冷藏车、保温车的生产技术水平，已经与国际先进水平相接近，主要性能指标如密封性能上与发达国家基本处于相等水平。近年来我国冷藏车行业迎来了一个发展的“小高峰”，这个“小高峰”不仅体现在冷藏车的产量上，更体现在产品冷冻质量、技术水平的提高上。
如何才能保证不断链？其一，政府的重视和支持：如加大对鲜活农产品绿色通道的建设，如给运送食品药品的冷藏车 辆提供进城配送的便利性；其二，加大法规、标准的执行和监管力度：史上严的食品安全法已经颁布，冷链各环节不缺乏标准，缺的是对法规标准的执行力度，由 于各地方政府对法规和标准理解不一致，上下游链条上的企业因为自身利益，往往在执行标准中不到位，监管部门对物流的过程监管也不严；其三，加快冷链人才培 养，冷链物流需要的是复合型人才，国内目前开设专业的院校还比较少；其四，加大冷链理念宣传，呼吁更多的媒体报道冷链物流对食品药品安全和品质的重要性， 让更多消费者认识到冷链的价值；其五，加快冷链信息和追溯体系建设，使每类温控产品的流通信息都可以进行实时监控和查询，使消费者对每个环节一目了然，形 成倒逼机制，成为真正震慑企业的达摩克利斯之剑。
