大红袍花椒是陕西韩城的金字招牌，已有上千年栽植历史，以粒大肉丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味适中闻名遐迩。如今的韩城大红袍花椒，走规模化、产业化、标准化的路子，在当地林业产业中一枝独秀。
，聊更方便。韩城位于渭北旱塬，七山一水二分田，复杂的地形和多样的地貌成了发展林业得天独厚的条件。韩城市委、市政府因势利导，促进花椒产业区域化布局、专业化生产、集约化经营。目前，韩城已建成覆盖全市的百里4000万株优质大红袍花椒生产基地，花椒年产量突破1500万公斤，总收入达3亿元。
在韩城，从事花椒栽植的有11个专业乡镇、195个专业村、2万多个专业户。市内建有两个花椒专业批发市场，市外设立了100多个直销窗口，专业销售队伍有2000多人。全市创办了10多个花椒精深加工企业，研制开发了20多种花椒系列产品，基本形成了生产、加工、销售、服务一条龙的产业化经营格局。
