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风味皮蛋肠结构粉 高弹脆皮蛋肠技术

  • 发布时间：2018-02-06 08:49:02,加入时间:2015年01月20日(距今3799天)
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TMD-013C魔芋粉  （皮蛋肠结构粉）

本品富含蛋白凝胶性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶强度，并根据皮蛋特性，做出皮蛋风味的产品。

使用方法：经本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀，即可常规灌肠生产。

参考用量：0.5-1.0%

价格：75元/公斤

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