。本机实现了箱型豆腐(冲浆豆腐)自动化生产。自动冲浆豆腐机可实现豆浆自动定量、自动添加凝固剂、自动二次冲浆等功能。豆腐箱的移动采用气动步进,运行平稳,清洁卫生。流水线生产减轻了劳动生产,提高了劳动生产率,豆腐质量稳定,重量误差小。设备采用全电脑控制,参数可根据生产实际情况调整,适用性强。
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特点与细节:
1、自动操作:采用全自动控制系统,机器更智能化,让您的工作更轻松。
2、方便快捷:新的彩色豆腐机占地面积小,机器有转向轮,移动起来更加方便。
3、出品率高:采用国内先进磨浆分离机和煮浆器,出品率高于市场其它设备达20%以上。
4、节能减耗:与市场上其它设备开放式煮浆锅相比节能达20%以上,并具有自动和手动补水功能。
型号:全自动冲浆板豆腐生产线
生产能力:箱/H
外型尺寸:8000×2600×2200mm
出品率:5-6斤豆腐/1斤干豆
额定电压:220V
设备介绍:适用于板豆腐生产,其特点是减少员工及劳动强度、产品稳定、操作简单、采用全自动电脑控制,能自动配料、自动冲浆、自动凝固、自动翻箱、自动定量等程序、生产出的产品达到标准化
豆腐制作工序:
1、泡豆:将豆与水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小时,冬季浸泡8~10小时。
2、待豆泡好后,接通煤气或电源,打开电源开关,接好水管。
3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里,打开加水开关,边加水边磨制,豆浆进入接浆桶,豆渣进入盛渣桶,将豆渣反复研磨三次。注:加水时需注意加水量,确保磨好的浆在液位控制线内。
4、打开吸浆开关,将磨好的豆浆吸入蒸汽包。
5、打开加温开关,使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆,待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右即可 (煮浆时需加入消泡剂,消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫)
6、将煮好的豆浆盛入保温桶
7、若制作豆花,在保温桶内放入少许类脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型机;制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁辅料。
豆腐机是直接放豆进去就出豆腐吗?
答:豆腐机是由豆浆机和压榨机两部分组成,不能直接将豆投入机器就出豆腐。
加工豆腐有六道工序:清洗浸泡(夏天4个小时,冬天6个小时,目的是大限度的确保出浆率)—磨浆分离(传统工艺需要人工筛浆,而机器是采用浆渣自动分离,减轻了人力,极大提高生产效率)—高温煮浆(豆浆自动流入煮浆桶,通过蒸汽加热煮熟)—点浆(豆浆煮开后,再加入凝固剂成型)—压榨(挤出水份)—成品豆腐。
豆腐机可以做豆腐皮、豆腐干、油炸豆腐吗?
答:豆腐机一机多用,可同时生产豆浆、豆花、豆腐脑、豆腐、彩色豆腐等多种豆制品,如做豆腐皮、豆腐干,油炸豆腐还需加购其它设备,具体的配置要根据您的产品要求及产量来选择,如有需要欢迎您亲临我公司洽谈。