食品加工行业对蒸汽的需求旺盛，蒸汽在食品加工行业的应用相当广泛。食品加工专用电蒸汽发生器常与蒸煮设备配套使用，饮料厂、肉制品厂、酿酒厂、蒸馒头、蒸饭蒸菜、餐具消毒等都离不开它。大家在使用蒸汽发生器时，最关注的莫过于蒸汽发生器的蒸汽品质，蒸汽发生器蒸汽品质的好坏从一定意义上也决定了产品的质量。因此食品加工行业找出影响食品加工专用电蒸汽发生器蒸汽品质的因素，是至关重要的。
影响蒸汽品质的因素：
1.电蒸汽发生器负荷。如果蒸汽发生器的负荷增大，即食品加工电蒸汽发生器内单位蒸汽空间每小时通过的蒸汽量增加，蒸汽在锅筒中的上升速度就会增加，便有足够的能量把水面上高度分散的小水滴带出，使蒸汽品质恶化，特别是负荷波动或超负荷运行时，即使锅水含盐浓度不大，也会出现汽水共腾的严重后果。
2.电蒸汽发生器压力。当电蒸汽发生器压力突降时，相同质量的蒸汽体积便会增大，单位空间体积所通过的蒸汽体积也就增加。这样细小的水滴也容易被带出而影响到蒸汽品质。
3.电蒸汽发生器水位。食品加工电蒸汽发生器水位过高，锅筒的蒸汽空间便会缩小，相应的单位体积空间通过的蒸汽量也就增大，蒸汽流速增大，加之水滴的自由分离空间缩小，会使水滴随蒸汽带出，也会使蒸汽品质恶化，水位波动也会造成蒸汽瞬间带水。
以上就是影响食品加工蒸汽发生器蒸汽品质的因素，希望对大家有所帮助。
