大脸鸡排属于小餐饮品牌，但是它的利润相当可观，一点也不输于大品牌。举例来说吧，大脸鸡排平均每小时炸出台湾鸡排100多片，这样一天下来的销售额均在元，而利润空间非常大，短时间内就可以实现成本的回收，是极小风险的投资项目。
美食要的就是味道，大脸鸡排的台湾鸡排素来以是美味营养著称的，不仅在食材的选择上保证鸡肉的质量，更是引进了先进的油水一体分层炸锅，这种设备的好处就是使一些炸出来的碎屑及时地沉入水中，从而不会产生焦糊的现象，更能保证油的质量，提高油的多次利用率，节约成本。先进技术带来的是全新的口味，台湾鸡排出锅以后外酥里嫩，让人垂涎三尺，让人吃完还想吃。
