广州浏阳蒸菜的培训班,艺高蒸菜蒸饭的做法,哪里学浏阳蒸菜的技术,广州专业指导浏阳蒸菜,蒸菜蒸饭的详细做法,浏阳是中国蒸菜之乡,浏阳蒸菜是湘菜中的一道传特菜系,发源于浏阳东部地区,有着厚重的历史文化积淀。据历史考证,在古代无论是蒸饭还是蒸菜,都少不了“釡”这种加工工具。釡发展到现代,已成为蒸饭蒸菜的系列工具,如木制的甑、竹制的笼等。浏阳城西的樟树潭新石器遗址,曾出土数件陶釡,据C—14测定为距今4000—5000年前的遗物。这足以说明,浏阳蒸菜的历史溯源,至少已有4000年之久
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浏阳蒸菜全套技术培训介绍
传授全套技术,核心调料配方,浏阳蒸菜调料采购渠道,浏阳蒸菜开店经营问题的解答等等。
培训内容
1、正宗浏阳蒸菜汁的制作;
2、浏阳蒸菜双椒料的制作;
3、豆豉辣椒油的制作;
4、浏阳蒸菜鱼类的蒸法:如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼(鲈鱼、福寿鱼、鲫鱼);
5、浏阳蒸菜腊味的蒸法:腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡(腊鸭腊兔);
6、肉类的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等;
7、 蒸时令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;
8、蒸干菜系列:蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干;
9、浏阳蒸菜蒸其它类:水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。
培训方式
按照浏阳蒸菜标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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