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培训地址：长沙雨花区中意一路860号城南汽配大市场17栋2楼
湖南鱼粉相信有很多人都没有听说过鱼粉这个湖南米粉中的一种，衡阳鱼粉和湘西鱼粉，这是地方代表。湖南鱼粉也逐步成为消费者欢迎的粉面之一，也是很多投资者选择的项目之一。鱼粉作为地方特色粉面，在其他地方能快能够受到欢迎。
湖南鱼粉开店核心是产品，产品的好坏直接影响鱼粉店的走向。产品不管是在食材，还是师傅制作，都需要提供较正宗的口味，较健康、安全的食材。品质保证，口味保证，才能带来络绎不绝的顾客消费.
长沙蒸才食学湘西鱼粉技术培训品种：
1.鱼头粉/面
2.鱼肉粉/面
3.鱼杂粉/面
衡阳鱼粉俗称鱼汤粉，因味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃而大受欢迎。渔粉美味的关键在于渔粉高汤的熬制。现杀现煮、原汁原味的渔粉不仅香气扑鼻、味道鲜美可口、口感
滑而不腻，而且营养价值高，具有较好的养生的作用，能够润脾健胃、补虚疗肠。经常食用可强身健体，被称之为粉类食品的好营养。 渔粉的做法关键的是汤料，它由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油，那鱼必须是鲢鱼，而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼，容不的半点假，用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做，那汤料定不会鲜。辣的过瘾，鲜的入味就是渔粉较受人喜爱的地方。
