啤酒大麦应选用耐迟播品种。迟播啤酒大麦生育期短，应选择春性相对较强，在保证足穗的情况下，选择粒数较多，千粒重较高，对条纹病和白粉病抗性较强的品种。下面济南中酿机械设备有限公司的小编为您简述一下如何提高麦芽的质量。
1、增加播种量。迟播啤酒大麦分蘖成穗率低，必须增加播种量，使基本苗接近或等于最后成穗数。
2、合理肥料运筹。晚播啤酒大麦以主茎成穗为主，前期生长量小，根系吸收率低，中后期出叶速度快，生长量较大。因此在肥料投入上必须适当降低前期用肥量，增加中后期用肥量。射阳地区适期播种的啤酒大麦每亩需投入纯氮18-19公斤，纯氮与五氧化二磷、氧化钾之比为1:0.45:0.5，氮肥中基肥、壮蘖肥、返青拔节肥、倒2叶肥分别占53.5%、24.5%、12%、10%。晚播的啤酒大麦每亩需投入15公斤纯氮，氮肥中基肥、壮蘖肥、返青拔节肥、倒2叶肥分别占40%、19%、16%、25%，其中磷钾肥作基肥一次性投入。具体方法：基肥每亩施尿素10公斤、磷酸二铵15公斤(含氮15%)，2.5-3叶期施壮蘖肥，每亩用尿素7公斤，返青肥捉黄塘，促平衡，每亩施尿素6公斤，倒2.5叶至倒1.5叶期施穗粒肥，每亩用尿素9公斤，分2次施。
3、提高播种质量。提高晚播啤酒大麦播种质量，实现晚中争早，对争取足穗和高产有十分重要的意义。一是提高机械作业质量。耕、耙、开沟、施肥的各道工序均要符合农艺要求，耕深18-20厘米，耕透耙细，到头到边，不要烂耕烂种，竖沟沟深25厘米，宽35厘米;用22行条播机播种，各排种之间的播种量误差不超过2%，播深3-4厘米，确保雨后田间不积水，麦苗不受渍。二是运用浸种催芽技术。浸种24小时，使麦种吸足水分后置于避风向阳处催芽。温度较高时堆放36小时，温度低时堆放45小时，种子露白即可播种。若遇阴雨天，将萌发后的种子放在阴凉处，在3-5天内不影响播种和播后出苗。采用该技术，比干种子播种提早出苗5-6天，可争取早出1张叶片，每亩基本苗增加0.4万左右，是晚播啤酒大麦争早发行之有效的措施。
4、加强病虫草害防治。晚播啤酒大麦中后期投入氮肥较多，组织较柔嫩，易受病虫危害，尤其是白粉病和麦穗蚜的发生明显高于适期播种的啤酒大麦。应根据晚播啤酒大麦田病虫草害的发生特点，采取相应的防治措施。每5公斤麦种用1毫升浸种灵加适量水喷洒拌种堆闷24-48小时，可有效防治条纹病和黑穗病;在孕穗至抽穗阶段，当白粉病病叶率达30-40%或剑叶出现零星病斑时，用20%三唑酮乳油2000倍液喷雾。对水稻种植年限较长，硬草发生面积大，危害较为严重的田块，针对晚播啤酒大麦苗前土壤封闭时气温较低，效果较差的特点，一般采取茎叶处理，即在次年2月中旬每亩用25%异丙隆可湿性粉剂克加水30公斤均匀喷雾。
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