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蛋糕展示柜是用于冷藏保鲜展示蛋糕、面包的一款设备，该机主要分为直冷(结霜)和风冷(无霜)两款，温度都为2~8度保鲜。蛋糕展示柜设计独特新颖，外形美观，采用钢化玻璃，展示效果好，采用进口压缩机，微电脑精准控制，制冷温度可调节，操作简单，制冷迅速，循环冷风，冷藏无死角，保鲜更持久安全节能，安全卫生，经济实用。
蛋糕展示柜的使用方法：
1、本机应放在通风良好的地方，环境温度不超过35摄氏度。
2、新购买的蛋糕柜，应静置2至6小时后再开机。
3、使用前，先进行空箱通电运行，停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
4、第一次使用时应先空机运行1-2小时，等运行达到稳定状态时关机，再放入食品后开机。 5、注意任何时候蛋糕展示柜里的食物都不得过多，食物过多可能造成蛋糕展示柜结霜等情况。
6、蛋糕展示柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温 后方可放入展示柜。
7、保存食品时，食品不要离出风口太近。
8、为了保护压缩机，不可频繁通电断电(或频繁开关机)，即使有些产品有延时保护，也不能 频繁开机。
9、蛋糕展示柜除霜由微电脑自动控制，冷柜将自行停止运转进入除霜状态(注意：除霜时温度 轻微上升属于正常)，除霜结束冷柜自动进行制冷运行，除霜工作应该定期进行。
蛋糕展示柜的特点
1、冷凝压缩机，采用优质压缩机，能耗低效果好，工作静音，连续工作无障碍。
2、采用全铜管道蒸发器，耐腐蚀性强，管道寿命长，制冷更迅速。
3、采用全铜管道冷凝器，制冷迅速耐腐蚀性长，经久耐用。蛇形管道，大幅增加散热面积。
4、使用优质风机持久散热，高效节能。
蛋糕冷藏柜合理的维护对冷藏柜有很重要的作用，下面北京浩博食品机械就为大家详细介绍下蛋糕冷藏柜如何保养。
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蛋糕冷藏柜的保养措施：
1、蛋糕冷藏柜应放置在远离热源，通风良好，地面坚实平整处，防止环境温度过高，导致冷凝 器散热不良，影响制冷效果。
2、保证柜体与周围的距离背部不小于10cm，顶部距离不小于50cm。
3、蛋糕柜电源必须专线供电，插座可靠接地，电源电压波动较大时，应加装整机功率5倍以上的 稳压器。
4、使用冷藏柜时应尽量减少开门次数，防止冷量流失。
5、冷凝器每三个月清洗一次，清洗时应切断电源，然后用压缩空气吹冲，当冷凝器表面积尘较 多时，要用清水彻底冲净，用清水冲水时要注意避免弄湿其他电器部件。
蛋糕柜是用来展示蛋糕的冷藏保鲜柜，可分为直冷(结霜)和风冷(无霜)两种，款式有圆弧形，直角型，前拉门等款式，蛋糕柜广泛应用于蛋糕店、超市、便利店、药房等。蛋糕展示柜具有保鲜、冷藏、展示等用途，采用钢化玻璃，节能环保，性能稳定，展示效果好。
蛋糕柜。
蛋糕柜功能特点：
1、风冷结构设计，冷藏效果好，保持食品水分不流失。
2、蛋糕柜配有温度显示器，通过温控按钮，可随电调节柜内温度。
3、多种搁板，角度可自由组合调节，方便、实用。
4、蛋糕展示柜外观采用优质防撞型材，不变形，耐腐蚀，无缝拼接，外观豪华气派，全景式设 计，采用钢化中空玻璃，强度大，清晰度高，展示效果好，多层搁板自由组合，角度可调， 双排照明灯，展示效果更好;
5、递增层流优化风幕，高效节能;先进的背吹制冷系统，柜温均匀;精确的融霜自动控制，性能 稳定，采用自然空气融霜，降低了电能消耗。
6、蛋糕柜适用于超市、商场、肉食品及酒店、宾馆等，展示效果极佳。
